Hải Đăng Group - Cá Sông Đà

Khoảng 7 năm nay, vào thời gian nhất định trong năm, hồ Hòa Bình xuất hiện loài cá nhỏ hơn đầu đũa, trắng muốt. Loài cá này chưa được nghiên cứu khoa học nhưng khi ăn vào, mọi giác quan đều được đánh thức. Căn cứ vào ngoại hình, người ta gọi nó là “cá ngần”. Kiếm tiền triệu mỗi ngày Giữa tháng 5 vừa qua, từ trung tâm huyện Đà Bắc, chúng tôi men theo con đường dài khoảng 50km, uốn lượn quanh hồ Hòa Bình để đến xã Tiền Phong - thủ phủ của cá ngần. Vừa dừng xe, ông Xa Văn Thực, Chủ tịch UBND xã Tiền Phong đón chúng tôi rồi nói ngay: “Tìm hiểu về cá ngần, anh đến đây là đúng địa chỉ rồi. Ông Thực cho biết, cá ngần trên hồ Hòa Bình mới xuất hiện cách đây khoảng 7 năm. Khi mới xuất hiện, người dân không biết loại cá gì, nên không dám ăn, đánh bắt về chỉ dùng cho chăn nuôi. Nhưng một thời gian sau, người dân ăn thử, thấy ngon, bổ dưỡng nên được nhiều người ưa chuộng. Từ đó, xuất hiện nghề đánh cá ngần trên hồ Hòa Bình. Thuyền đánh cá ngần trên hồ Hòa Bình “Cá ngần trên hồ Hòa Bình có ở địa ph...

Dù bề ngoài vẫn 'tươi rói", nhưng nhiều loại cá đang bị nhiễm độc vì người dân dùng nước ô nhiễm hoặc nước thải để nuôi. Việc ăn phải chúng sẽ tích lũy độc tố trong cơ thể. Dưới đây là cách phân biệt cá sạch với "cá bẩn". Đối với cá sạch, hình hài nguyên vẹn, vảy vây bóng bảy tròn đều, bụng trắng, thịt trắng, mang cá sạch đỏ tươi, các khía mang rất đều. Khi mổ ra, thành ruột và màng bụng đen, thịt chắc. Đối với cá bẩn, Hình hài không còn nguyên vẹn, mình ráp, vảy ráp. Có đốm đỏ trên cơ thể. Mình cá đen, trông loang lổ. Có những con đen toàn thân. Đầu, mang bẩn. Mang xỉn và xơ, có bám chất bẩn. Khi mổ ra, lở trên đường ruột nhiều. Mùi tanh thum thủm. Thịt cá bở. Vây mủn, long vảy thành đám (do nhiễm khuẩn nặng). Để có một bữa cơm gia đình thơm ngon bổ dưỡng và đảm bảo sức khoẻ cho tất cả các thành viên, mọi người nên lựa chọn kỹ càng và chính xác. Sông Đà là nơi được thiên nhiên ban tặng cho nguồn nước sạch và đảm bảo. Cá sông Đà Hải Đăng là trang trại cá có bề dày l...