Mỗi năm một mùa cá Ngần cháy hàng
Đăng bởi: Admin - 21/07/2021
Cá ngần là loại cá đặc sản không xương, thân mềm và trắng như cọng bún là loại cá sông Đà mỗi năm chỉ xuất hiện duy nhất một lần ở lòng hồ sông Đà, có nơi bán tới 400.000 đồng/kg vẫn cháy hàng.
Mấy năm trở lại đây cá Ngần nổi tiếng là đặc sản ca song Da trên vùng lòng hồ sông Đà, cá ngần là loại cá không xương, thân dài 5-7cm, màu trắng và mềm như những cọng bún.
Theo người dân sống trên lòng hồ sông Đà, cá ngần không phải loại cá nuôi, chúng xuất hiện ngoài tự nhiên và được người dân xúc đánh bắt đem đi bán.
Loại cá này khi ăn có vị ngọt, không tanh, thường được dùng để nấu canh, làm chả cá hay chiên giòn,... Song, mỗi năm cá ngần chỉ xuất hiện đúng một lần ở vùng lòng hồ sông Đà vào thời điểm tháng 5 đến tháng 7 nên chúng là đặc sản hiếm có được nhiều người săn đón.
Vài năm gần đây, đặc sản cá ngần được nhiều người tìm mua. Thậm chí, thời điểm cuối mùa, các gia đình thường mua số lượng khá lớn về cấp đông ăn dần. Bởi khi hết mùa, có tiền cũng khó có thể mua được cá ngần tươi.
Thời điểm vào mùa cá ngần sông Đà giá cá bán tại Hà Nội dao động từ 220.000-300.000 đồng/kg, thậm chí có nơi bán tới 400.000 đồng/kg vẫn hút khách mua. Một số cửa hàng còn liên tục “cháy hàng” tại Hà Nội.
Cho nên thường muốn ăn cá ngần thường thường là phải đặt hàng từ trước mới có cá.
Cá ngần sống ở vùng nước sạch lòng hồ sông Đà chứ không phải nuôi nên thịt đảm bảo sạch.
Mấy năm trở lại đây cá Ngần nổi tiếng là đặc sản ca song Da trên vùng lòng hồ sông Đà, cá ngần là loại cá không xương, thân dài 5-7cm, màu trắng và mềm như những cọng bún.
Theo người dân sống trên lòng hồ sông Đà, cá ngần không phải loại cá nuôi, chúng xuất hiện ngoài tự nhiên và được người dân xúc đánh bắt đem đi bán.
Loại cá này khi ăn có vị ngọt, không tanh, thường được dùng để nấu canh, làm chả cá hay chiên giòn,... Song, mỗi năm cá ngần chỉ xuất hiện đúng một lần ở vùng lòng hồ sông Đà vào thời điểm tháng 5 đến tháng 7 nên chúng là đặc sản hiếm có được nhiều người săn đón.
Vài năm gần đây, đặc sản cá ngần được nhiều người tìm mua. Thậm chí, thời điểm cuối mùa, các gia đình thường mua số lượng khá lớn về cấp đông ăn dần. Bởi khi hết mùa, có tiền cũng khó có thể mua được cá ngần tươi.
Thời điểm vào mùa cá ngần sông Đà giá cá bán tại Hà Nội dao động từ 220.000-300.000 đồng/kg, thậm chí có nơi bán tới 400.000 đồng/kg vẫn hút khách mua. Một số cửa hàng còn liên tục “cháy hàng” tại Hà Nội.
Cho nên thường muốn ăn cá ngần thường thường là phải đặt hàng từ trước mới có cá.
Cá ngần sống ở vùng nước sạch lòng hồ sông Đà chứ không phải nuôi nên thịt đảm bảo sạch.
Nhận xét
Đăng nhận xét